Flere resulteter finnes under oppskriften
125 g sukker
1 vaniljestang
2 1/2 dl kremfløte
2 1/2 dl melk
4 egg
Brun sukkeret lysebrunt i steikepanna. Hell det over i forma og la det stivne. Kok opp vaniljestanga med fløten og melken.
Halvpisk eggene og bland i den kokende fløtemelken under kraftig pisking. Blandingen siles.
Hell blandingen i den glaserte formen, og stek puddingen i vannbad i ovnen på 100 C i 2 - 2 1/2 time eller til karamellpuddingen har en kjernetemperatur på 70 C.
Appelsin og pasjonsfruktgranité
Cottage Cheese med sjokoladesmak
Espresso-marmorert hvit sjokolademousse
Flamberte bananer som i Louisiana
Fruktsalat med frossen yoghurt
Fryst appelsinmousse med pekannøtter
Hjemmelaget vaniljeis med eggelikørsaus
Honningmelon med frukt og honningsaus
Kaffeiskrem med sjokoladebiter
Kirsebær i hvit portvinsgelé og crème chantilly
Kokospudding med pistasienøtter
Mandelkjernepudding med rød saus
Marinerte jordbær med ostekrem
Portvinsduftende karamellpudding
Provencalske markjordbær i rødvin
Rabarbrasuppe med vaniljeiskrem
Sjokolade- og mandelfylte fikener
Sjokolade-iskake med syltede fikener
Sjokoladekarameller med nøtter
Sjokoladepudding med croissanter
Stekte epler med rosiner og nøtter
Stikkelsbær- og hylleblomstiskrem
Søkkrike bypiker fra Sandefjord
Vaniljemarinert rabarbra med sjokoladekrem
Vaniljeparfait med bakt ananas