Flere resulteter finnes under oppskriften
50 g mykt smør
3 egg
150 g sukker
2 dl melk
½ ts vaniljesukker
1 klype salt
1 knivspiss revet muskat
650 g hvetemel
1 ½ ss bakepulver
olje til fritering
sukker til pynt
Rør smør, egg og sukker til det er kremaktig. Rør inn melk, vaniljesukker, salt og muskat.
Sikt mel og bakepulver og arbeid det inn i deigen litt etter litt. Bruk gjerne eltekrokene på kjøkkenmaskinen. Ta opp deigen på melet bakebord og kna den godt.
Kjevle ut deigen på melet bakebord til den er ca 1 cm tykk. Stikk ut smultringer med smultringutstikker. Du kan også bruke to glass, ett med diameter på 7 cm og et lite med diameter 3 cm til å stikke ut hullene med. Eller du kan bruke en kaketrinse.
Varm oljen i en tykkbunnet kasserolle med høye kanter. Oljen er varm nok når det stiger opp bobler rundt skaftet på en tresleiv som stikkes nedi. Bruker du elektrisk frityrkoker, varmer du oljen til 180 C.
Stek smultringene i omganger til de er gyllenbrune på begge sider. Stikk om nødvendig skaftet av en tresleiv i hullet så det ikke lukker seg.
Ta opp smultringene med hullsleiv og la dem renne godt av på kjøkkenpapir. Vend dem i sukker og server dem nystekte.
Brød i stekepanne (Sopaipillas)
Flapjacks Britisk havreknekk
Fylte minibaguetter med ostefyll
Fylte minibaguetter med skinkefyll
Fylte pannekaker med Grand Marnierkrem
Honningvafler med haneskjell og papayachutney
Hvetekrans med frukt, nøtter og sjokolade
Kokosmuffins med kremost og glasur
Langpannekake med krydder og rosiner
Maismuffins med ost, mais og spinat
Matmuffins med chèvre, rødløk og soltørkede tomater
Matmuffins med gulrøtter, spinat, kikerter og cashewnøtter
Matmuffins med purre, spinat, oliven og parmesan
Matmuffins med squash, soltørkede tomater og fetaost
Muffins med sjokolade og amaretto
Muffins med sjokolade og peanøttsmør
Portugisiske vaniljekremterter
Ringformede rundstykker (Bagels)
Rundstykker med cottage cheese
Rømmetallerken med multe og vafler
Scones med espresso og hasselnøtter
Sjokoladerulade med aprikoskrem
Søt hvetedeig - grunnoppskrift