Flere resulteter finnes under oppskriften
1/2 dl fiskekraft
1 dl hvitvin
1 finhakket sjalottløk
2 ss friske urter
500 g smør
Bland fiskekraft, hvitvin, urter og sjalottløk. Kok inn til halv mengde. Pisk inn smøret, som er kuttet i terninger.
Vokt deg for hvilke urter du bruker. Sterke eller svake, og pass på at det ikke blir for mange smaker hvis du bruker flere urter.
Blåskjellsaus til båndspaghetti
Chilisaus med syrlig-søt fruktsmak
Fersk tomatsaus (La Pommarola)
Fiskesaus med egg, tomat og kryddergrønt
Fløtesaus med kantareller og løk
Grillsaus med chili og hvitløk
Grillsaus til store kjøttstykker
Marinert sjampinjong i eddiksaus
Plommesaus med sennep og chili