Flere resulteter finnes under oppskriften
4 hardkokte eggeplommer
1 dl olivenolje
1 ss sennep
1 ss vineddik
15 knuste einerbær
1 ts brunt sukker
salt
nykvernet pepper
Knus eggeplommene og rør oljen forsiktig inn. Tilsett resten av ingrediensene og smak til med salt og nykvernet pepper. La sausen trekke noen timer før bruk.
Sausen smaker godt til kalde retter. Spesielt til spekemat og røkt eller gravet kjøtt.
Blåskjellsaus til båndspaghetti
Chilisaus med syrlig-søt fruktsmak
Fersk tomatsaus (La Pommarola)
Fiskesaus med egg, tomat og kryddergrønt
Fløtesaus med kantareller og løk
Grillsaus med chili og hvitløk
Grillsaus til store kjøttstykker
Marinert sjampinjong i eddiksaus
Plommesaus med sennep og chili