Flere resulteter finnes under oppskriften
3-4 ss presset sitronsaft
3/4 dl vann
1 eggeplomme
1 ts maisenna
1 1/2 dl sukker
1 ss kaldt smør
Bland sitronsaft med vann, eggeplomme, maisenna og sukker i en liten, rustfri kjele.
Varm sausen forsiktig opp til kokepunktet - den skal ikke koke ordentlig.
Rør sausen mens den tykner. Avslutt eventuelt med å vispe inn smøret og la sausen bli kald.
Blåskjellsaus til båndspaghetti
Chilisaus med syrlig-søt fruktsmak
Fersk tomatsaus (La Pommarola)
Fiskesaus med egg, tomat og kryddergrønt
Fløtesaus med kantareller og løk
Grillsaus med chili og hvitløk
Grillsaus til store kjøttstykker
Marinert sjampinjong i eddiksaus
Plommesaus med sennep og chili