Flere resulteter finnes under oppskriften
40 g smør
50 g hvetemel
1 g fiskekraft
salt
hvit pepper
Smelt smøret i en kasserolle. Rør inn hvetemel og spe med varm fiskekraft.
La sausen koke forsiktig i 10 minutter. Smak til med salt og pepper.
Denne sausen er å regne som en grunnsaus til de fleste kokte fiskerettene.
Blåskjellsaus til båndspaghetti
Chilisaus med syrlig-søt fruktsmak
Fersk tomatsaus (La Pommarola)
Fiskesaus med egg, tomat og kryddergrønt
Fløtesaus med kantareller og løk
Grillsaus med chili og hvitløk
Grillsaus til store kjøttstykker
Marinert sjampinjong i eddiksaus
Plommesaus med sennep og chili