Flere resulteter finnes under oppskriften
500 g grønne epler
2 ss revet pepperrot
250 g sukker
4 nellikspiker
kanelbark
2 dl vann
Skrell og rens eplene. Skjær dem i små biter og kok dem i 15 minutter med vann, sukker og krydder. Ta ut krydderet og rør inn revet pepperrot. Visp kraftig slik at eplene knuses helt. Avkjøl sausen.
Server sausen først og fremst til kokt kjøtt.
Blåskjellsaus til båndspaghetti
Chilisaus med syrlig-søt fruktsmak
Fersk tomatsaus (La Pommarola)
Fiskesaus med egg, tomat og kryddergrønt
Fløtesaus med kantareller og løk
Grillsaus med chili og hvitløk
Grillsaus til store kjøttstykker
Marinert sjampinjong i eddiksaus
Plommesaus med sennep og chili