Flere resulteter finnes under oppskriften
1 dl hvitvin
1 dl fiskekraft
1 dl fløte
150 g smør
sitronsaft
nykvernet hvit pepper
Kok hvitvin, kraft og fløte inn til rundt en tredjedel. Skjær smøret i små terninger og pisk det inn, litt om gangen og ved svak varme.
Smak til med salt, pepper og sitronsaft.
Blåskjellsaus til båndspaghetti
Chilisaus med syrlig-søt fruktsmak
Fersk tomatsaus (La Pommarola)
Fiskesaus med egg, tomat og kryddergrønt
Fløtesaus med kantareller og løk
Grillsaus med chili og hvitløk
Grillsaus til store kjøttstykker
Marinert sjampinjong i eddiksaus
Plommesaus med sennep og chili