Flere resulteter finnes under oppskriften
350 g små løk
2-3 ss olje
2-3 ss tomatpuré
3 dl hvitvin
150 g rosiner
salt
pepper
1 ts basilikum
sukker
Rens løken og forvell den ca 5 minutter. La den renne godt av. Brun løken i olje.
Tilsett tomatpuré, vin krydder, rosiner og ganske lite sukker.
La retten småsurre under lokk til løken er helt mør, ca 35 minutter. La retten koke uten lokk de siste minuttene, så sausen koker litt inn.
Server retten varm eller kald til varmt eller kaldt kjøtt.
Crème Fraiche med tyttebær og gressløk
Kryddermiks med sitron og urter
Libanesisk puré av grillede auberginer
Ristet krydder- og nøtteblanding fra Egypt
Skogsbæryoghurt med sennep og aquevit
Smørstekte auberginer med rømme