Flere resulteter finnes under oppskriften
1 dl korall fra hummer
100 g smør
Kjør korall og smør i en food processor til det blir en jevn og glatt masse. Legg den på matpapir, rull den sammen til en pølse og legg den i fryseren. På den måten kan du skjære av akkurat det du trenger.
Bruk korallsmøret på grønnsakretter med lyse ingredienser som blomkål og asparges. Må ikke koke med i rettene du bruker det til.
Crème Fraiche med tyttebær og gressløk
Kryddermiks med sitron og urter
Libanesisk puré av grillede auberginer
Ristet krydder- og nøtteblanding fra Egypt
Skogsbæryoghurt med sennep og aquevit
Smørstekte auberginer med rømme