Flere resulteter finnes under oppskriften
1 dl kremfløte + 1 dl melk
2 eggeplommer
1 ss potetmel
1 ss farin
2 ts vaniljesukker
Bland alt bortsett fra vaniljesukkeret i et lite kokekar, helst ikke av aluminium, som kan gi en gråaktig misfarging. La det trekke under visping på svak varme til kremen har tyknet, men la den ikke koke.
Avkjøl kremen og smak den til med vaniljesukkeret. Med potetmel bør kremen brukes nylaget.
Crème Fraiche med tyttebær og gressløk
Kryddermiks med sitron og urter
Libanesisk puré av grillede auberginer
Ristet krydder- og nøtteblanding fra Egypt
Skogsbæryoghurt med sennep og aquevit
Smørstekte auberginer med rømme