Flere resulteter finnes under oppskriften
1 kg ferske rødbeter
5 dl crème fraîche
30 g blandede friske urter, for eksempel basilikum og persille
2 hvitløkfedd, finhakket
100 g chèvre (fransk geitost)
salt
pepper
Kok rødbetene myke med skall i lettsaltet vann.
Visp créme fraîchen til den blir tykk. Bland urter, hvitløk og litt vann til en puré i en mikser.
Mos osten. Bland samtlige ingredienser og smak kremen til med salt og pepper. Server kremen til varme rødbeter.
Crème Fraiche med tyttebær og gressløk
Kryddermiks med sitron og urter
Libanesisk puré av grillede auberginer
Ristet krydder- og nøtteblanding fra Egypt
Skogsbæryoghurt med sennep og aquevit
Smørstekte auberginer med rømme