Flere resulteter finnes under oppskriften
1 liter innkokt viltkraft
2 dl portvin
1 ss brunt sukker
saft fra ½ sitron
15 plater gelatin
Bruk klar og fin kraft. Kok denne opp sammen med portvin, sukker og sitronsaft. Bland inn gelatin som er oppbløtt i vann. La geleen stivne i en bolle. Snu den ut av bollen når den er stiv.
Skjær geleen i pene skiver og server den som garnityr til steik eller kaldt kjøtt.
Crème Fraiche med tyttebær og gressløk
Kryddermiks med sitron og urter
Libanesisk puré av grillede auberginer
Ristet krydder- og nøtteblanding fra Egypt
Skogsbæryoghurt med sennep og aquevit
Smørstekte auberginer med rømme