Flere resulteter finnes under oppskriften
300 g hvitkål
2 ss smør
1 eple
1 løk
¼ dl buljong
salt
pepper
muskat
1-2 ss eplecidereddik
Grov hakk hvitkålen, og stek den sammen med løk som er skrelt og skåret i skiver, til den blir blank. Hell på buljong. Kok opp og tilsett imens fløte.
Skrell eplet og fjern frøhuset. Del i 4-6 båter og skjær dem i tynne skiver. La eplet koke sammen med kålblandingen de siste minuttene. Smak til med salt, pepper, muskat og eplecidereddik.
Crème Fraiche med tyttebær og gressløk
Kryddermiks med sitron og urter
Libanesisk puré av grillede auberginer
Ristet krydder- og nøtteblanding fra Egypt
Skogsbæryoghurt med sennep og aquevit
Smørstekte auberginer med rømme