Flere resulteter finnes under oppskriften
800 g søtpoteter
salt
smør til formen
100 g brunt sukker
6 ss appelsinjuice
50 g smør i terninger
Skrubb søtpotetene under rennende vann. Legg dem i kokende lettsaltet vann, og kok dem under lokk på middels varme i ca 10 minutter til de er så vidt møre.
Sil kokevannet av søtpotetene. Avkjøl dem litt og skrell dem. Forvarm stekeovnen til 180 C.
Smør en ildfast form eller langpanne. Skjær søtpotetene i 1-2 cm tykke skiver og legg dem taksteinlagt i formen.
Ha sukker og appelsinjuice i en liten kasserolle og varm det under omrøring på svak varme til sukkeret har smeltet. Ta kasserollen av platen og tilsett smøret. Rør til smøret har smeltet.
Drypp det varme sukkersmøret over søtpotetene. Stek dem midt i ovnen i ca 20 minutter.
Etiopisk potetmos med niter kebbeh
Fløtegratinerte poteter m/hvitløk
Fløtegratinerte poteter med salvie, kapers og parmesan
Gratinerte poteter fylt med sopp
Grillede søtpoteter med ingefær- og limedressing
Helstekte poteter med timian og hvitløk
Italienske potetboller med pestosaus
Käserösti - sveitsisk potetkake
Ovnsbakte poteter med sterk buljong
Potetgrateng med tomater og ost
Stekte poteter med løk og bacon
Stekte poteter med purre og paprika