Flere resulteter finnes under oppskriften
200 g spekepølse
4 poteter
1 finhakket løk
1 dl olivenolje
5 egg
salt
pepper
Skrelle potetene og løken, og skjær potetene i skiver. Ha olje på en stekepanne og surr poteter og løk til de blir myke.
Visp sammen egg og krydder og hell over. Legg på skiver av spekepølse og stek på svak varme til omeletten blir fast, ca 15 minutter.
Eggepanne med purre og paprika
Eggerøre på gresk med lett karameliserte tomater
Omelett med løk og pepperfrukt