Flere resulteter finnes under oppskriften
2 egg
2 ss fløte
litt salt og pepper
1/2 ss margarin
Pisk egg, fløte, salt og pepper sammen med gaffel. Smelt margarin i en liten stekepanne og stek omeletten på middels varme. Stikk litt og løft massen med gaffel under stekingen, slik at det øverste også stivner. Omeletten er ferdig når den er kremaktig. Rist litt på pannen og brett omeletten sammen, slik at den gylne stekesiden vender opp.
Omeletten kan fylles med stekt sopp, strimlet kokt skinke, dampet purre eller en stuing før omeletten brettes dobbel. Salat og loff kan serveres til omelett.
Eggepanne med purre og paprika
Eggerøre på gresk med lett karameliserte tomater
Omelett med løk og pepperfrukt