Flere resulteter finnes under oppskriften
750 g spinat
2 ss smør
salt
pepper
muskatnøtt
4 egg
paprika
Skyll spinaten godt og damp til den er falt sammen. Dypfryst spinat bare varmes i smør. Smak til med salt, pepper og muskat.
Sett fire ovnsfaste skåler i en panne med kokende vann og smelt 1/2 ts smør i hver skål.
Fordel spinaten langs kantene i skålene og ha et egg forsiktig i midten.
Dekk pannen med lokk eller folie. Pass på eggene, koketiden kan avhenge av skålene. Eggeplommene skal være bløt og eggehviten fast.
Dryss litt paprika over før de serveres rett fra ovnen. Server brød og smør til.
Eggepanne med purre og paprika
Eggerøre på gresk med lett karameliserte tomater
Omelett med løk og pepperfrukt