Flere resulteter finnes under oppskriften
1 rød paprika
1 grønn paprika
2 tomater
1 stor løk
olje
persille
4 egg
salt
pepper
1 ts paprikapulver
Paprikaene vaskes, frøene og frøstolene inni fjernes. Skjær dem i skiver sammen med løk og tomater, stek alt i oljen ved sterk varme i 3 minutter.
Tilsett krydder og rør stadig i grønnsakene. La de rå eggene gli forsiktig ned i pannen, stek dem til de er stivnet i grønnsakene. Server ris og salat til.
Eggepanne med purre og paprika
Eggerøre på gresk med lett karameliserte tomater
Omelett med løk og pepperfrukt