Flere resulteter finnes under oppskriften
2 ss smør eller margarin
6 egg
50 g reven ost
2 flådde tomater
1 ts klippet persille eller gressløk
salt
hvit pepper
Smelt smøret i ildfast fat. Pisk eggene lett sammen, tilsett reven ost, tynne tomatskiver, klippet grønt, salt og pepper.
Hell massen i fatet som settes i ovnen med en gang.
Stek omeletten midt i ovnen ved 225 C til den såvidt er stivnet og delikat gyllen, 10-15 minutter. Pass nøye steketiden for at omeletten ikke skal bli tørr og hard.
Server omeletten med en gang den tas ut av ovnen, gjerne med ristet loff og grønn salat til.
Eggepanne med purre og paprika
Eggerøre på gresk med lett karameliserte tomater
Omelett med løk og pepperfrukt