Flere resulteter finnes under oppskriften
2 grønne paprika
1 gul paprika
1 løk
800 g tomater
salt
pepper
8 egg
1/4 ts salt
kruspersille
brød
Rens og finstrimle paprika. Rens og finhakk løken. Skjær tomatene i tynne båter.
Fres paprika og løk i varm teflonpanne. Ta så i tomatbåter. Dryss på litt salt og pepper. La det hele få småsurre på svak varme i 5-7 minutter. Pisk egg og salt lett sammen og fordel det over hele pannen. La eggestanden stivne. Dryss over finhakket persille. Serveres varm med brød.
Eggepanne med purre og paprika
Eggerøre på gresk med lett karameliserte tomater
Omelett med løk og pepperfrukt