Flere resulteter finnes under oppskriften
400 g dypfryst spinat
2 ss margarin eller smør
4 egg
½ dl fløte
½ ts salt
pepper
Tin spinaten i en del av matfettet i et kokekar. Skill eggene. Rør eggeplommene og fløten i den avkjølte spinaten. Smak til med salt og pepper. Stivpisk eggehvitene. Vend dem forsiktig inn i spinatblandingen.
Fres resten av fettet i en stekepanne. Hell i blandingen. Stek omeletten på ganske svak varme under lokk i ca 10 minutter uten å røre om.
Server omeletten rett fra stekepannen. Server gjerne skinke eller bacon til.
Eggepanne med purre og paprika
Eggerøre på gresk med lett karameliserte tomater
Omelett med løk og pepperfrukt