Flere resulteter finnes under oppskriften
1/2 purre
1 ss margarin
4 egg
4 ss vann
litt salt og pepper
4 ss revet ost
Skyll og snitt purren. Surr purren i margarin i en stekepanne i et minutt. Pisk sammen egg, vann, salt og pepper med gaffel og hell blandingen over purren. Stek omeletten. Dryss osten over like før omeletten er ferdig. Brett omeletten dobbel, og server med brød og salat.
Eggepanne med purre og paprika
Eggerøre på gresk med lett karameliserte tomater
Omelett med løk og pepperfrukt