Flere resulteter finnes under oppskriften
1-2 egg
1-2 ss vann
salt
smør eller margarin
Visp lett sammen egg, væske og salt med en gaffel.
La fettet bli gyllent i en omelett- eller stekepanne. Hell straks eggeblandingen i pannen.
Stek på middels sterk varme. Løsne røren fra kanten under stekingen, og rør forsiktig et par ganger slik at den flytende røren kan komme ned til bunnen og bli stekt. Rist litt på pannen så ikke omeletten setter seg fast i bunnen.
Når omeletten er ferdig, skal den være kremaktig oppå og lyst gulbrun i bunnen.
Rull omeletten sammen ved å slå et par slag mot skaftet på stekepannen samtidig som den holdes skrått.
Legg omeletten på et fat og server den med det samme. Du kan også brette omeletten dobbelt og legge den på fat.
Eggepanne med purre og paprika
Eggerøre på gresk med lett karameliserte tomater
Omelett med løk og pepperfrukt