Flere resulteter finnes under oppskriften
3 egg
2 plater matze, usyret påskebrød
1 ss smør
salt
Bryt matzen i små biter, som dynkes med vann. La bitene stå og trekke en liten stund. De må ikke være vasstrukne!
Pisk eggene, tilsett salt og ha i matze-bitene.
Smelt smøret i pannen, ha blandingen i og stek den noen minutter. Vend på eggerøren. Når massen er nesten stivnet, tas pannen av varmen, og retten serveres med det samme.
Eggepanne med purre og paprika
Eggerøre på gresk med lett karameliserte tomater
Omelett med løk og pepperfrukt