Flere resulteter finnes under oppskriften
200 g reker
1 lime
2 finhakkede røde chili
2 ts cumin
2 ts sesamolje
Mangosalat:
2 mango
4 finhakkede sjalottløk
1 rød paprika i ringer
1 rød chili i ringer
2 ss brunt sukker
3 ss friske korianderblader
1 dl sitronmelisse
Riv godt vasket skall og press saft av lime. Bland limejuice og limeskall med finhakket chili, cumin og sesamolje.
Vend rekene inn i blandingen og la dem stå i 10 minutter.
Skjær mangoen i tynne skiver og bland disse med de øvrige ingrediensene i salaten.
Vend inn de marinerte rekene, eller server dem ved siden av, og fordel salaten på serveringsskåler.
Flambert fisk- og skalldyrgrateng
Grillede kongereker med romescosaus
Grønne scampi med ingefær og hvitløk
Hakkede reker på svartbrød med dill
Kjempereker med linseragu og grillet chèvre
Marinerte reker med ertepuré og papadum
Reker med balsamicomarinerte grønnsaker
Reker med saus av gresskarkjerner
Reker og grønnsaker fritert med tempura
Rekesymfoni med sitron og dill
Røkte laksehorn med rekemousse