Flere resulteter finnes under oppskriften
100 g gjær
3 dl lunkent vann
1/2 dl brunt sukker
2 ss honning
6 dl sammalt hvete, grov
1/2 dl olje
2 ss revet appelsinskall
1 ss revet sitronskall
1 ts salt
1 ts anis
4 dl hvetemel
(rundt brød)
Løs gjæren opp i lunkent vann. Ha i det øvrige og hvetemel til deigen blir passe fast. La den heve til dobbel størrelse.
Form deigen til et rundt brød. La det få et etterhev. Pensle med sammenpisket egg og lag noen lange snitt i overflaten. Stek ved 200 C i 30-40 minutter.