Flere resulteter finnes under oppskriften
4 dl hvetekorn
12 dl vann
50 g gjær
1 ½ ts salt
5 dl sammalt hvete
2 ½ liter hvetemel
(3 brød)
Hell kokende vann over helkornene, og la dem stå natten over. Hell fra bløtevannet. Lunk vannet, smuldre gjæren i bakebollen, tilsett salt, det grove melet og hvetemelet til passe fast deig. Elt deigen godt. Sett deigen til heving på et lunt sted, godt tildekket.
Form deigen til tre brød og legg dem i smurte former á 2 liter. Stek brødene pent brune ved 200 C i ca 45 minutter på nederste rille.