Flere resulteter finnes under oppskriften
1 ss vegetabilsk olje
8 dl vann
50 g gjær
1/2 ss rosmarin
ørlite salt
1 egg
1 dl havregryn
2 dl rugmel
1 dl knuste helkorn
1 1/2 dl hvetekli
7 dl sammalt hvete, grov
5 dl hvetemel
(2 stk.)
Ha oljen i en kjele og hell på vannet. Varm væsken fingervarmt. Løs opp gjæren i litt av væsken og hell resten over. Bland salt og tørket rosmarin og tilsett dette samt melsortene, de grove først. Kna deigen godt sammen og la den heve ca 20 minutter.
Ha deigen opp på melet bakebord og kna den godt igjennom noen minutter. Form til to like brød og legg disse i smurte brødformer, 1 1/2 liter. La brødene etterheve under klede en drøy halvtime.
Sett dem midt i ovnen ved 200 C i ca 1 time.