Flere resulteter finnes under oppskriften
40 g gjær
6 1/2 dl melk
450 g sammalt hvetemel
400 g hvetemel
2 ts salt
2 ss hvetekim
3 ss olje
(2 brød)
Rør gjæren ut i litt av melken og varm resten av melken.
Bland alle ingrediensene og arbeid deigen til den er seig. Dekk over den og sett den til heving til den er blitt dobbelt så stor.
Ha deigen ut på bordet og arbeid den godt. Del deigen i to og form dem til avlange brød. Legg brødene i smurte former og sett den til heving ca 20 minutter.
Pensle brødene med vann og prikk dem med gaffel før de settes nederst i ovnen ved 225 C i 1 time.
Avkjøl brødene på rist.