Flere resulteter finnes under oppskriften
5 dl skummet eller lettmelk
25 g gjær
4 ss rapsolje
1 ts salt
3 dl sammalt rug
2 dl byggmel
1 dl havremel
3 dl sammalt hvete, grov
4 dl hvetemel
(2 brød)
Varm melken til fingervarmt. Smuldre gjæren i en bolle og hell melk over. Tilsett olje, salt, rug, bygg og havre. Ha i grov hvete. Rør og tilsett det meste av hvetemelet. Elt deigen blank og smidig. Får heve under klede et par timer. Kna deigen gjennom på melet bord og del i to emner. Form til brød og legg i smurte former. La etterheve ca 45 minutter på lunt sted.
Stekes midt i ovnen ved 175 C i ca 1 time. Pakkes i klede og avkjøles på rist.