Flere resulteter finnes under oppskriften
1 kg torsk
1 ½ ts gurkemeie
1 ts koriander
½ dl yoghurt
2 ss smør
1 løk
1 hvitløkfedd
1 ts salt
500 g tomater
2 selleriblad
litt sitronsaft
Rens fisken og ta ut benene. Skjær den opp i jevne og ikke for små stykker og gni disse inn med gurkemeie og koriander.
Skrell løken, skjær den i skiver og brun disse lett i smøret i en tykkbunnet gryte. Ha så fiskestykkene i gryten og la dem stå og surre på svak varme i 8-10 minutter.
Finhakk eller knus hvitløkfeddet, bland den med saltet og rør den ut i litt yoghurt og et par spiseskjeer vann. Hell denne blandingen opp i gryten til fisken. Legg på lokk og la retten surre noen minutter til. Drypp et par dråper sitronsaft på hvert av fiskestykkene, tilsett finhakkede selleriblad og småkok videre i et par minutter.
Skjær tomatene i skiver. Legg fiskestykkene pent opp på et fat, legg tomatskiver dynket med sitronsaft oppå og dryss til slutt over med litt finhakket sellerigrønt.
Løskokt ris er velsmakende og ekte indisk tilbehør til denne retten.
Anisstekt torsk med pytt i panne
Bakt torsk og skalldyr med ingefærsaus
Brasert torskefilet med sjampinjong
Dampet torskefilet med reker og blåskjell
Fiskefat med blåskjell og hvitløkmajones
Frityrkokt torskefilet med safranris
Grillet torsk med anis og yoghurt
Ovnsbakt skrei med nøtter og urtesmør
Ovnsbakt torsk med ingefær og asparges
Ovnsbakt torsk med sjampinjong og hvitløk
Ovnsstekt torsk med smakelig pynt
Ovnsstekt torsk med svart trompetsopp
Saltbakt torsk med basilikumsaus
Salte torskeboller med hvitløkmajones
Sitrongravet torsk på polynesisk vis
Sprøstekt skrei med timiansaus
Sprøstekt torsk med rødvinssaus
Sprøstekt torskehode i rømmesaus
Steketorsk med bacon og eplesaus
Stekt torsk med hvitløk og potetpuré
Stekt torsk med koriander og risotto
Stekt torsk med krydret grønnsaksblanding
Suppe på torsketunger og byggryn
Torsk med sennep- og osteskorpe
Torsk med sitron- og persillesjy
Torsk stekt i hvitløk med pasta og neslesaus
Torskeboller med hvitløksmajones
Torskefileter eller -skiver stekt i panne
Torskefileter med ansjos og kryddergrønt