Flere resulteter finnes under oppskriften
750 g små squash (Zucchini)
salt
sitronsaft
50 g smør
Vask og tørk squashen og skjær dem i tynne skiver. Legg skivene i et dørslag, dryss på litt salt og la dem trekke ca en time. Skyll og tørk squashen.
Smørdamp squashskivene møre over svak varme og smak til med sitronsaft. Squashen kan eventuelt moses i hurtigmikser før den helles over nykokt pasta.
Bringebærdessert med pasjonsfrukt
Fylte kålblader bakt i soppsaus
Gratinerte kikerter og artisjokker
Ingefærasparges med cashewnøtter
Krydret aubergine stekt i maismel
Ovnsbakt squash med poteter og tomater
Pastaskjell med spinat og ricotta
Polentamos med blåmuggost og rosmarin
Rørpasta med broccoli og chili
Smørstekte grønnsaker med sjalottløk
Tagliatelle med ertesaus, asparges og bondevikker