Ingredienser

1 boks kikerter, avrent, 400 g
1 boks svartøyde bønner, avrent, 400 g
140 g hermetiske artisjokkhjerter, hakket
olivenolje
1 rød paprika, hakket
1 hvitløkfedd, knust
1 ss finhakket frisk persille
1 ts sitronsaft
1 1/2 dl rømme
1 eggeplomme
50 g revet cheddarost
salt
nymalt svart pepper

Bruksanvisning

Varm ovnen til 180 C. Bland kikerter, bønner, artisjokkhjerter og paprika i en ildfast form.

Rør inn så mye olje som trengs for å gjøre blandingen smidig. Rør inn hvitløk, persille, sitronsaft, salt og pepper.

Bland rømme, eggeplomme og ost. Fordel dette jevnt over grønnsakene og gratiner formen i 25-30 minutter til den er gyllenbrun på toppen.