Flere resulteter finnes under oppskriften
8 fileter av salt sild
2 rødløk i skiver
5 ss finhakket frisk dill
Lake:
4 ss 12% eddik
4 ss olivenolje
1 ½ dl sukker
4 dl tomatjuice
4 ss sherry
8-10 grovknuste pepperkorn
Legg sildefiletene I melk, ca 2 timer. Skyll dem i kaldt vann og tørk dem og skjær i pene biter.
Bland ingrediensene til laken og smak den til. Legg silden i en krukke og legg løkskiver og dill på toppen og noe innimellom. Hell laken over og pass på at det dekker. La silden stå kaldt i kjøleskapet minst 24 timer før bruk.