Flere resulteter finnes under oppskriften
4 fileter av salt sild
Lake:
3/4 dl sukker
1dl maisolje
2 dl eddik, 7%
2 ss vann
50 g tomatpuré
3 laurbærblad
1 stor rødløk
Legg sildefiletene i vann 6-8 timer, sild fra boks vannes ut etter anvisning på boksen.
Skjær filetene på skrå i jevne biter.
Bland laken: Rør godt sammen sukker, olje, eddik, vann og tomatpuré til sukkeret er oppløst. Knus laurbærbladene fint og bland dem i laken.
Rens løk, skjær den i meget tynne ringer.
Legg sild og løk lagvis i et glass, hell laken over. La silden trekke ett døgn i kjøleskapet. Den holder seg 5-6 døgn i kjøleskap.