Flere resulteter finnes under oppskriften
400 g spekemat
4 skiver lyst brød
2 ss olivenolje
2 finhakkede tomater
1/2 finhakket rødløk
1 finhakket avokado
2 fedd finhakket hvitløk
2 ss finhakket basilikum
1/2 dl olivenolje
1/2 ts salt
1/4 ts pepper
Varm olivenolje i en panne. Stek brødet til det blir sprøtt og gyllent.
Bland tomater, løk, avokado, hvitløk, basilikum og olivenolje i en bolle.
Smak til med salt og pepper.
Fordel blandingen på det stekte brødet.
Serveres gjerne sammen med skiver av spekeskinke
Brødskivene kan også pensles med olivenolje og stekes i ovn på 250 C i ca. 5 minutter eller til skivene er sprøe og gylne.