Flere resulteter finnes under oppskriften
400 g blomkål
1 rød paprika
1 grønn paprika
3 dl finsnittet purre
2 ss margarin
6 egg
2 ss hvetemel
4 dl kremfløte
1 ts revet muskatnøtt
2 ts urtesalt
5 dl revet ost (sveiteserost, norvegia)
Del blomkålhodet i buketter. Skjær stilken i små biter og kok blomkålen i lettsaltet vann til den er knapt mør. La den renne godt av seg.
Skjær paprika i strimler. Fres purre og paprika i margarin et par minutter. Visp sammen egg, mel, fløte, krydder og ost. Tilsett grønnsakene og hell blandingen i en smurt, avlang brødform. Stek pateen ved 175 C i ca 1 time til den kjennes stivnet. Avkjøl litt før den hvelves.
Server grønnsakpaté kald eller varm med godt brød til.