Flere resulteter finnes under oppskriften
20 tynne skiver salami
8 skiver mozzarellaost
basilikum og urter til pynt
Salsa:
1 rød chili
1 rød paprika
1 luten løk
3 fedd hvitløk
1 boks tomater uten juice
10 basalikumblad
1 dl olivenolje
saften av 1 like
1 ts salt
1/2 ts pepper
Legg salamiskivene på en rist i stekovn på en rist i stekeovn ved 150 C i ca 30 minutter, eller rist dem eventuelt i en panne. Skivene skal være sprøe og tørre.
Legg salami, mozzarella og salsa lagvis på et fat.
Pynt med resten av salsaen og friske urter.
Salsa: Ta frøene ut av chilipepper og paprika. Ha alle ingrediensene i en food processor. Kjør maskinen til alt er grovhakket. Smak til med salt og pepper.
La sausen trekke i 1 time i kjøleskap før servering.