Flere resulteter finnes under oppskriften
1 kg hel strømming eller småsild (66 g renset)
4 dl vann
1 ts salt
3 ss eddik
sennepssaus:
1 dl sennep
2-3 ss sukker
1 ts salt
1 ts knuste hvite pepperkorn
1 dl olje
1 ss eddik
1/2 dl finklipt dill
Rens og fileter fisken. Skyll godt og la den renne av.
Flå fileten og del dem på langs.
Legg de rensete filetene i vann med salt og eddik i ca 6 timer.
Bland ingrediensene til sennepssausen.
Legg strømmingen i en krukke eller et glass og hell sausen over.
La den stå kaldt i minst ett døgn før servering.