Flere resulteter finnes under oppskriften
1 - 1 1/2 kg sjampinjong
100 g smør
salt
hvit pepper
2 ss sitronsaft
2 dl lys portvin
2 dl kremfløte
hakket persille
Rens sjampinjongene og del dem i skiver.
Damp soppen i smør på pannen. Tilsett salt, pepper, sitronsaft og portvin og kok noen minutter ved sterk varme.
Rør kremfløten i litt ad gangen til sausen jevner seg. Dryss hakket persille over.
Serveres varm med ristet loff eller kuvertbrød.
Gåselever med svart trompetsopp og purre
Manitaria - kokte sjampinjonger med hvitvin, sitron og hvitløk
Marinert sjampinjong i eddiksaus
Ovnsstekt torsk med svart trompetsopp
Sjampinjonger med fersk geitost
Sopp i rødvin med korianderfrø
Spaghetti med laks og kantareller