Flere resulteter finnes under oppskriften
sopp, 200 g frisk eller 225 g hermetisk
1 1/2 ss smør eller margarin
salt
hvit pepper
3 ss hvetemel
3-4 dl soppkraft, buljong eller tynn fløte
1 ss mandarin eller sherry
Skyll den friske soppen. Skjær i biter eller skiver. La soppen koke i sin egen fuktighet og sil kraften fra.
Rist soppen i smøret på svak varme og krydre. Dryss over melet og spe med væsken. La stuingen koke 5-10 minutter. Tilsett vinen og smak til.
Gåselever med svart trompetsopp og purre
Manitaria - kokte sjampinjonger med hvitvin, sitron og hvitløk
Marinert sjampinjong i eddiksaus
Ovnsstekt torsk med svart trompetsopp
Sjampinjonger med fersk geitost
Sopp i rødvin med korianderfrø
Spaghetti med laks og kantareller