Flere resulteter finnes under oppskriften
Det er ingen ingredienser.
Den vanligste oppbevaringsmåten av sopp i det østlige Europa er salting. Andre metoder er tørking, frysing, hermetisering og sursylting eller marinering. Alle disse metodene passer til de fleste sopparter, men det finnes unntak.
De skarpe riskene som må forvelles, egner seg ikke til tørking. Rørsoppene blir myke og klisne hvis du salter dem. Enkelte arter egner seg ikke til frysing, andre igjen blir alt for seige hvis de tørkes.
Gåselever med svart trompetsopp og purre
Manitaria - kokte sjampinjonger med hvitvin, sitron og hvitløk
Marinert sjampinjong i eddiksaus
Ovnsstekt torsk med svart trompetsopp
Sjampinjonger med fersk geitost
Sopp i rødvin med korianderfrø
Spaghetti med laks og kantareller