Flere resulteter finnes under oppskriften
1 bit fersk ingefær
1 hvitløkfedd
500 g lammekjøtt
2 grønne chili
3 løk
1 stor tomat
olje eller margarin
½ ts gurkemeie
1 ts malt koriander
1 klype malt nellik
1 ts garam masala
litt malt kardemomme
1 ts malt karve
5 dl yoghurt
litt malt kanel
salt
Del lammekjøttet i små biter. Finhakk chili og løk. Varm margarin eller olje i en stor panne eller gryte. Stek chili og løk, rør godt. Tilsett en bit finhakket fersk ingefær og et knust hvitløkfedd.
Tilsett lammekjøtt og stek i ca 10 minutter. Ha i koriander og gurkemeie, samt nellik. Ha i tomaten. Kok det hele til væsken fra tomaten er borte. Tilsett yoghurt og resten av krydderet.
Retten skal småkoke til kjøttet er mørt og yoghurt og grønnsaker er blitt til en tykk saus, ca 40 minutter.
Serveres med ris eller chapatti.
Algerisk fåregryte med broiler
Braisert lammekjøtt med morkler og madeira
Grillet lammebiff med hvitløk og rosmarin
Grillstekt lammelår fra Midtøsten
Gryte med lammehjerte og grønnsaker
Honning- og sennepsglasert lammestek
Kokt lettsaltet og røkt lammelår
Lammefilet med aubergine og paprika
Lammefrikassé med erter og dill
Lammegryte med friske grønnsaker
Lammekjøtt med bønner og artisjokker
Lammekotelett med grønn pepper og kanel
Lammekoteletter fylt med mandler, oliven og brødrasp
Lammekoteletter med gulrotsaus
Lammekoteletter med hvitløk og timian
Lammekoteletter med ingefær og pære
Lammekoteletter med portvin, sennep og fløte
Lammelår med rosmarin og hvitløk
Lammenyrer med sherrysmak og grønn salat
Lammeragu med pepperfrukter og tomater
Lammerull med sursøt løk- og persillesaus
Lammerullstek med sjampinjongfarse
Lammestek fylt med hvitløk og urter
Lammestek med fransk geitostsaus
Levergryte med hodekål, gulrot og purre
Leverpanne av lam med bacon og sopp
Marokkansk lamme-tagine med aprikoser
Ovnsstekte lammekoteletter med potetbåter
Stekt lammekjøtt San Sebastian
Stekt lammelever i skiver med bacon, kapers og rødbeter
Stekt lammelever i skiver med eple og løk eller pepperrot
Stekte lammekoteletter med urter
Tortilla (spansk potetomelett)