Flere resulteter finnes under oppskriften
800 g laks i skiver el. Filét
1 ts salt
1/2 ts hvitpepper
Marinade:
3/4 dl soyaolje
1/4 dl eplejuice
1 ts hvitvinseddik
1/2 ts paprika
1/2 ts revet frisk ingefær
1/2 ts hvit pepper
Mandelris:
300 g middagsris
8 dl grønnsakbuljong
1 finhakket løk
1 finhakket hvitløkfedd
skall av 1 sitron
1 ss maisolje
50 g hakkede mandler
1 ss ristet sesamfrø
Skjær filetene i stykker på 3x3 cm, eller rens skivene fri for finner og hinner.
Bland sammen ingrediensene til marinaden og marinér fiskestykkene i 10 minutter.
Stek fisken i margarin på middels varm panne. Eller legg skivene rett på grill eller i dobbel grillrist, bitene kan også tres på grillspyd eller grilles i grillwok.
Lag mandelris. Surr løken i olje til den er blank, tilsett risen og de øvrige ingrediensene unntatt mandler og sesamfrø. Kok under lokk 20 min. til risen er ferdig. Rist sesamfrøene et par min. på varm tørr panne. Smak risen til med salt og blnd inn mandler og sesamfrø.
Server som tilbehør til fisken. Den grillede eller stekte fisken kan også serveres med kokte poteter og en frisk salatblanding med appelsinbiter.
Chililaks med fritert tortilla og guacamole
Gravet laks med løpstikke og akevitt
Gravlaks med sennepskrem i lefse
Grillet laks med lime- og chilismør
Hot´n spicy pasta med grillet laks
Kald kokt laks med pepperrotkrem
Laks i wok med lime og koriander
Laksebiff med sopp- og løksaus
Laksefilet med persillesmørsaus
Laksekotelett med grønnsaksrede og rømmedressing
Laksekotelett med sopp og nøttesjy
Laksemedaljonger med reker og asparges
Laksesuppe med safran og blåskjell
Marinert laks med gourmettilbehør
Marinert laks med kapers og sylteagurk
Marinert laks med kapers og urter
Ovnsbakt laks med stappe og skalldyrsaus
Ovnstekt laksefilet i fløtesaus
Pepret laks med einerbær og vermut
Røkelaks med grønn asparges og vinaigrette
Røkte laksehorn med rekemousse
Safrangravet laks med honningsaus
Schilianka - Russisk laksesuppe
Sitron- og koriandergravet laks med agurkkrem
Sitrongravet laks på polynesisk vis
Stekt eller grillet laks med mandelris