Flere resulteter finnes under oppskriften
2 kokte hummer
200 g kokt ris
1 sjalottløk
3 dl kremfløte
1 ts salt
1/2 ts hvit pepper
1/2 ts paprikapulver
100 g sukkererter
2-3 ss margarin
noen sitronskiver
Sett stekeovn på 225 C. Ta forsiktig ut kjøttet fra skallet og klørne. Finhakk sjalottløken og surr den blank i margarin. Tilsett kremfløte, salt, krydder og den kokte risen. Smør et ildfast fat. Legg i risblandingen og legg hummerkjøttet på toppen. Dryss salt, pepper og paprika over kjøttet, og sett fatet i stekeovn i 15 min. Damp sukkerertene i lettsaltet vann til de såvidt er møre. Server med loff.
Kokt ris med tyttebær og fløte
Krydret risrett à la Hong Kong