Flere resulteter finnes under oppskriften
2 kopper langkornet ris
4 ½ kopp vann, uten salt hvis du gjør det på kinesisk vis
Ha risen i kokende vann og la den koke opp. Kok den i noen minutter på god varme. Rør i den hele tiden. Hell risen opp i et dørslag, fest dette over en gryte med kokende vann, legg lokk på og la risen dampe seg mør.
Etter 30 minutter er den løs og tørr, men gjennomdampet.
Kokt ris med tyttebær og fløte
Krydret risrett à la Hong Kong