Flere resulteter finnes under oppskriften
1 stor løk 200 g tomater 125 g smør 1 liter kjøttbuljong, terninger + vann ½ ts tørket timian 150 g trahana 10-12 stilker bladpersille eller vanlig persille salt nykvernet svart pepper 100 g revet kefalotiri-ost eller vellagret sveitserost
Trahana er kokt, tørket og knust hvete, ofte blandet med yoghurt. Den kan kjøpes i innvandrerbutikker som fører greske og tyrkiske varer. Skrell og hakk løken. Dypp tomatene i kokende vann noen sekunder og flå dem. Skjær tomatkjøttet i terninger. Varm smøret i en kasserolle og fres løken til den er blank og myk. Tilsett tomatene og la dem frese litt sammen med løken. Tilsett buljong og timian og kok op. Dryss i trahana mens du rører. Legg på lokk og kok suppen på svak varme i ca 20 minutter, eller til suppen tykner. Rør ofte. Skyll og tørk persillen og finhakk bladene. Smak til suppen med salt og pepper og rør inn persillen. Server suppen med revet ost i en skål ved siden av. Osten drysses rett i suppetallerkenen.
Brødsuppe med koriander, hvitløk og egg
Californisk fisk- og skalldyrsuppe
Fennikelsuppe med hjerteskjell og karriolje
Fiskesuppe med egg- og sitronsaus
Fiskesuppe med flyndre og blåskjell
Gjestesuppe med sei, torsk og tomater
Gratinert krabbesuppe med calvados
Grønnsakssuppe med kjøttboller
Grønnsaksuppe med squash og ostefølge
Kald grønnsaksuppe fra Andalusia
Kald yoghurtsuppe med fennikel
Kikertsuppe med lammefrikadeller
Klar suppe med omelett-strimler
Klar suppe med pastafirkanter og erter
Kyllingsuppe med egg og sitronsaus
Kyllingsuppe med kokos, sitrongress og chili
Kyllingsuppe med ris, sitron og mynte (Canja)
Kyllingsuppe med tortillachips
Laksesuppe med løk og fennikel
Laksesuppe med safran og blåskjell
Linsesuppe med kokos og koriander
Middelhavs-fiskesuppe med safran
Potet- og purresuppe som i Provence
Rabarbrasuppe med vaniljeiskrem
Rødbetsuppe med kokos og chili
Schilianka - Russisk laksesuppe
Sjampinjongsuppe med grønn pynt
Skalldyr- og brødsuppe fra Lisboa
Sterk suppe med gulrot, kokos og spisskum
Suppe av bitre appelsiner, fisk og sandskjell
Suppe av tomater, poteter og grønne bønner
Suppe med broccoli, ansjos og pasta
Suppe med grillet tomat og pasta
Suppe med kjøttboller og pasta
Suppe med pasta, bønner og grønnsaker
Suppe med sandskjell og pinjekjerner