Flere resulteter finnes under oppskriften
4 ss pestosaus (se: sauser)
olje
4 purrer i tynne skiver
1 løk i skiver
4 tomater, skinnfri og hakket
1 hvitløkfedd, knust
1 krydderkvast, persille, kjørvel, karvekål, finhakket
salt
pepper
225 g asparges eller brekkbønner, skåret på skrå i biter
4 små sommersquash, i skiver
3-4 kålblader i strimler
1 3/4 l lys kraft eller vann
75 g makaroninudler
75 g kokte asparges eller brekkbønner
100 g permesanost
Varm oljen i en stor tykkbunnet kasserolle. Legg i purre, løk, tomater, hvitløk, krydderurter og smak til med krydder. La det surre under lokk i 15 minutter. Legg i grønne bønner, sommersquash og kål. Hell over kokende kraft eller vann til den dekker grønnsakene. La suppen trekke et par minutter. Tilsett makaroni og bønner. Ta kasserollen av platen når makaronien er myk og rør i pestosausen. Parmesanosten serveres i en bolle for seg. Hvis man ikke vil tilsette suppen pestosaus kan den serveres som minestronesuppe. Dryss på rikelig med hakket kjørvel, estragon, sommersar eller persille og revet parmesanost.
Brødsuppe med koriander, hvitløk og egg
Californisk fisk- og skalldyrsuppe
Fennikelsuppe med hjerteskjell og karriolje
Fiskesuppe med egg- og sitronsaus
Fiskesuppe med flyndre og blåskjell
Gjestesuppe med sei, torsk og tomater
Gratinert krabbesuppe med calvados
Grønnsakssuppe med kjøttboller
Grønnsaksuppe med squash og ostefølge
Kald grønnsaksuppe fra Andalusia
Kald yoghurtsuppe med fennikel
Kikertsuppe med lammefrikadeller
Klar suppe med omelett-strimler
Klar suppe med pastafirkanter og erter
Kyllingsuppe med egg og sitronsaus
Kyllingsuppe med kokos, sitrongress og chili
Kyllingsuppe med ris, sitron og mynte (Canja)
Kyllingsuppe med tortillachips
Laksesuppe med løk og fennikel
Laksesuppe med safran og blåskjell
Linsesuppe med kokos og koriander
Middelhavs-fiskesuppe med safran
Potet- og purresuppe som i Provence
Rabarbrasuppe med vaniljeiskrem
Rødbetsuppe med kokos og chili
Schilianka - Russisk laksesuppe
Sjampinjongsuppe med grønn pynt
Skalldyr- og brødsuppe fra Lisboa
Sterk suppe med gulrot, kokos og spisskum
Suppe av bitre appelsiner, fisk og sandskjell
Suppe av tomater, poteter og grønne bønner
Suppe med broccoli, ansjos og pasta
Suppe med grillet tomat og pasta
Suppe med kjøttboller og pasta
Suppe med pasta, bønner og grønnsaker
Suppe med sandskjell og pinjekjerner