Flere resulteter finnes under oppskriften
30 g tørket steinsopp
2-3 dl vann
1 liter vann
1 løk
2 gulrøtter
600 g frisk kål
50 g smør eller olje
1 dl rømme
salt
dill eller persille
Skyll den tørkede steinsoppen godt og legg den i bløt i 1-2 liter vann i 2-3 timer.
Legg soppen med bløtevann i en gryte og la den koke ved svak varme i ca 1 time. Hvis soppen er tørket i store biter, tar du den opp av kraften, skjærer den smått og legger den tilbake i kraften. Deretter tilsetter du den finhakkede løken som er surret i litt smør eller olje, gulrøttene som er skåret i småbiter, 2-3 dl vann og lar suppen trekke under lokk i ca 15 minutter.
Tilsett finsnittet kål og la det koke til kålen er ferdig. Smak til med rømme eller fløte og strø dill eller persille på toppen.
Brødsuppe med koriander, hvitløk og egg
Californisk fisk- og skalldyrsuppe
Fennikelsuppe med hjerteskjell og karriolje
Fiskesuppe med egg- og sitronsaus
Fiskesuppe med flyndre og blåskjell
Gjestesuppe med sei, torsk og tomater
Gratinert krabbesuppe med calvados
Grønnsakssuppe med kjøttboller
Grønnsaksuppe med squash og ostefølge
Kald grønnsaksuppe fra Andalusia
Kald yoghurtsuppe med fennikel
Kikertsuppe med lammefrikadeller
Klar suppe med omelett-strimler
Klar suppe med pastafirkanter og erter
Kyllingsuppe med egg og sitronsaus
Kyllingsuppe med kokos, sitrongress og chili
Kyllingsuppe med ris, sitron og mynte (Canja)
Kyllingsuppe med tortillachips
Laksesuppe med løk og fennikel
Laksesuppe med safran og blåskjell
Linsesuppe med kokos og koriander
Middelhavs-fiskesuppe med safran
Potet- og purresuppe som i Provence
Rabarbrasuppe med vaniljeiskrem
Rødbetsuppe med kokos og chili
Schilianka - Russisk laksesuppe
Sjampinjongsuppe med grønn pynt
Skalldyr- og brødsuppe fra Lisboa
Sterk suppe med gulrot, kokos og spisskum
Suppe av bitre appelsiner, fisk og sandskjell
Suppe av tomater, poteter og grønne bønner
Suppe med broccoli, ansjos og pasta
Suppe med grillet tomat og pasta
Suppe med kjøttboller og pasta
Suppe med pasta, bønner og grønnsaker
Suppe med sandskjell og pinjekjerner